sigara böreği ne demek?
Sigara Böreği Hakkında Bilgi
Sigara böreği, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir börek çeşididir. İncecik yufkaların içine genellikle beyaz peynir, maydanoz ve baharat karışımının sarılmasıyla hazırlanır ve kızgın yağda kızartılarak veya fırında pişirilerek servis edilir.
Temel Özellikleri:
- Yufka: Genellikle hazır yufka kullanılır, bu da yapımını pratik hale getirir. Ancak ev yapımı yufka ile de hazırlanabilir.
- İç Harcı: En yaygın iç harcı beyaz peynir, maydanoz ve karabiberden oluşur. Farklı damak zevklerine göre lor peyniri, patates, kıyma veya sebzeler de kullanılabilir.
- Şekil: Silindir şeklinde sarılır ve sigarayı andırdığı için bu ismi almıştır.
- Pişirme Yöntemi: Genellikle bol yağda kızartılır, ancak daha sağlıklı bir alternatif olarak fırında da pişirilebilir.
Çeşitleri:
- Peynirli Sigara Böreği: En klasik ve en çok tüketilen çeşididir.
- Patatesli Sigara Böreği: İç harcı patates püresi ve baharatlardan oluşur.
- Kıymalı Sigara Böreği: İç harcı kıyma, soğan ve baharatlardan oluşur.
- Sebzeli Sigara Böreği: İç harcı çeşitli sebzelerden oluşur (örneğin, ıspanak, kabak, havuç).
Servis:
Sigara böreği genellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere ikram edilir. Yanında domates, salatalık veya farklı soslarla servis edilebilir.
Ek Bilgiler:
- Sigara böreği, yapımı kolay ve lezzetli olduğu için ev hanımları tarafından sıkça tercih edilir.
- Dondurulmuş olarak da satılan sigara börekleri, pratik bir alternatiftir.
- İç harcına isteğe göre farklı baharatlar eklenebilir (örneğin, pul biber, nane).
Önemli Kavramlar: